Actualidad
2 days ago
Seguimos con más recetas para ocasiones especiales gracias a Antonio Jose Algaba Peinado![]()
Puedes oír sus consejos y trucos cada lunes en directo a las 12:45 horas en el Magacín Guillena al día o en el podcast de nuestro programa
ondaguillena.org/podcast/![]()
Pastel de Salmon
Ingredientes
600 g de salmón fresco
3 cucharadas soperas de salsa de tomate
1 Cebolla
4 Huevos
200 ml de nata líquida
Sal
Pimienta
Aceite de oliva![]()
Elaboración
Lo primero que vamos a hacer es, en un bol, mezclar los huevos, la nata, el tomate, sal y pimienta.![]()
Por otro lado, picamos la cebolla y en una sartén con aceite doramos. Incorporamos a la mezcla de huevos.![]()
En la misma sartén donde hemos dorado la cebolla salteamos muy ligeramente el salmón. Una vez listo, desmigamos.![]()
Añadimos a la mezcla del pastel y vertemos en un molde engrasado apto para horno.![]()
Horneamos al baño María a 180º C durante unos 40 minutos, hasta que el pastel esté bien cuajado.![]()
Dejamos enfriar y desmoldamos.![]()
Servimos.![]()
Sugerencia
Se puede servir acompañado de una mahonesa de eneldo o salsa tártara ![]()
Sopa de ajo y Huevo escalfado
Ingredientes
1 litro de Caldo de ave
5 dientes de Ajo
1 barra de Pan del día anterior
4 ud de Huevo
Aceite de oliva virgen
Sal
Elaboración
Trocea el pan; pela y pica los ajos.![]()
Vierte un poco de aceite en una olla y dora los trozos de pan.![]()
A continuación, dora los ajos picados (si el pan hubiera absorbido todo el aceite, añade un poco más).![]()
Moja con el caldo, deja que hierva unos minutos, sala y reserva.![]()
Ve escalfando los huevos uno a uno en una cazuela con agua hirviendo y un poco de vinagre -ábrelos primeros en un bol-.![]()
Sirve la sopa en boles o platos hondos con los huevos.![]()
Tarta de dulce de leche
Ingredientes
La base
150 g de Galletas
80 g de Mantequilla
El relleno
400 g de Dulce de leche
200 ml de Nata
4 Hojas de gelatina
200 g de Queso cremoso
Decorar
Almendras picadas
Menta (hojas)![]()
Elaboración ![]()
LA BASE![]()
Trocea y tritura las galletas y ponlas en un bol.![]()
Funde la mantequilla (calentándola en el microondas o en el fuego) y agrégala al bol.![]()
Mezcla las galletas con la mantequilla hasta conseguir una masa compacta.![]()
Extiéndela en un molde de fondo desmontable y presiónala para formar la base. Introduce el molde en el frigorífico hasta que la masa se endurezca un poco.![]()
EL RELLENO![]()
Calienta en un cazo la mitad de la nata (reserva el resto) con las hojas de gelatina (previamente hidratadas en agua fría) hasta que la gelatina se disuelva.![]()
Pon el queso en un bol grande y añade la nata reservada anteriormente, el dulce de leche y la nata con gelatina.![]()
Bate los ingredientes con una batidora de varillas eléctrica hasta que monten un poc![]()
Vierte la mezcla en el molde con la base de galleta. Tapa la tarta con film transparente e introdúcela en el frigorífico hasta que se solidifique (mínimo durante 4 horas, pero mejor si se deja de un día para otro).
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3 days ago
AREA DEPORTIVA, Domingo 26 de noviembre ![]()
Liga de fútbol 2023-24 en la 3 Andaluza, Grupo IV, donde juegan nuestros tres clubes. Hoy, domingo 26 de noviembre se disputa la 10 jornada de liga. ![]()
A las 12 del mediodía empieza el partido que juega Torre de la Reina en el Cerro del Águila con la narración de Juani Salas.![]()
Lo puedes oír en la 89.0 FM y en ondaguillena.org
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6 days ago
IX Edición de Premios CEAR Juan María Bandrés
El espacio CEAR Guillena en el magacín Guillena al día, que se emite todos lo jueves a las 12 del mediodía, ha sido seleccionado como candidato a la IX Edición de Premios CEAR Juan María Bandrés, convocada por la Comisión Española de Ayuda al Refugiado (CEAR), en la categoría 'Voces por Refugio' para reconocer y difundir el compromiso y los esfuerzos de personas, instituciones, grupos de personas o colectivos que, a través de diferentes acciones, están contribuyendo de manera significativa a la defensa del derecho de asilo y a la solidaridad con las personas refugiadas.![]()
Un jueves más les damos la bienvenida a refugiados del CEAR.
Escúchalo en 89.0 FM o en ondaguillena.org
Y también en la zona de podcast del magacín Guillena al dia.
ondaguillena.org/podcast/cear-guillena/
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